02.12.2012
09:15 Uhr
POLETTOS Kochschule Meine Lieblingsrezepte: Pasta - Moderation: Cornelia Poletto, Dennis Wilms | Einsfestival

Nudeln mit Soße zählen zu den absoluten Lieblingsgerichten von Cornelia Poletto. Die Köchin präsentiert ihre drei Favoriten.Grundzutat ist eine selbst gemachte Tomatensoße. Sie lässt sich ganz einfach herstellen, gut aufbewahren und gibt jeder Pasta-Soße eine perfekte Grundlage. Danach bereitet sie typisch italienische Variationen wie "all' amatriciana" mit Speck und Knoblauch, "alla puttanesca" mit Sardellen und Kapern und schließlich "all' arrabbiata", eine scharfe Variante mit Chilischoten und Schalotten, zu. Bei diesen Namen bekommt sogar Dennis Wilms Schwierigkeiten bei der Aussprache.

Sonntag, 02.12.12
09:15 - 09:45 (30 Min.)
Stereo