• 02.04.2017
      16:30 Uhr
      DAS! Wunschmenü mit Rainer Sass Himmel und Erde | NDR Fernsehen
       

      Rainer Sass ist dieses Mal bei Matthias Schlicht zu Gast. Der Pastor aus Buxtehude schätzt deutsche Hausmannskost und regionale Spezialitäten und möchte mit dem NDR Küchenprofi "Himmel und Erde" zubereiten. Rainer Sass kocht aus den Äpfeln zunächst ein Kompott und würzt es pikant mit Zimt, Ingwer, Knoblauch und Chili. Die Kartoffeln hingegen verarbeitet er zu einem süßlichen Püree mit Nussbutter und reduzierter Sahne. Dazu serviert der NDR Koch würzige Leberwürste.

      Moderation: Rainer Sass

      Sonntag, 02.04.17
      16:30 - 17:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

      Rainer Sass ist dieses Mal bei Matthias Schlicht zu Gast. Der Pastor aus Buxtehude schätzt deutsche Hausmannskost und regionale Spezialitäten und möchte mit dem NDR Küchenprofi "Himmel und Erde" zubereiten. Rainer Sass kocht aus den Äpfeln zunächst ein Kompott und würzt es pikant mit Zimt, Ingwer, Knoblauch und Chili. Die Kartoffeln hingegen verarbeitet er zu einem süßlichen Püree mit Nussbutter und reduzierter Sahne. Dazu serviert der NDR Koch würzige Leberwürste.

      Moderation: Rainer Sass

       

      Rainer Sass ist bei Matthias Schlicht zu Gast. Der Pastor aus Buxtehude schätzt deutsche Hausmannskost ebenso wie regionale Spezialitäten und möchte mit dem NDR Küchenprofi "Himmel und Erde" zubereiten.

      Obwohl das Gericht hauptsächlich aus Äpfeln und Kartoffeln besteht, gibt es dazu viele verschiedene und sehr raffinierte Rezepte. In der Küche von Pastor Schlicht kommt nun eine weitere und besonders delikate Variante dazu. Rainer Sass kocht aus den Äpfeln zunächst ein Kompott und würzt es pikant mit Zimt, Ingwer, Knoblauch und Chili. Die Kartoffeln hingegen verarbeitet er zu einem süßlichen Püree mit Nussbutter und reduzierter Sahne. Dazu serviert der NDR Koch würzige Leberwürste, die er von einem hiesigen Schlachter extra herstellen lassen hat.

      Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590 und im Internet www.ndr.de/kochen

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      Sonntag, 02.04.17
      16:30 - 17:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      Stereo

programm.ARD.de © rbb | ARD Play-Out-Center || 24.04.2017