• 28.02.2015
      18:35 Uhr
      Tim Mälzer kocht! Mangoldrouladen mit Hackfüllung | NDR FS NDS
       

      Bis ins 17. Jahrhundert war Mangold das beliebteste Gemüse der Deutschen, bis er vom Spinat verdrängt wurde. Tim Mälzer zeigt, warum das vielseitige Gemüse zu Recht wieder an Bedeutung gewinnt. Die großen Blätter füllt der ARD-Chefkoch mit Hackfleisch, Reis und Oliven und gart die Mangoldrouladen mit einer herzhaften Zwiebel-Tomatensoße im Ofen. Aus den Mangoldstielen macht er einen Salat mit gratinierten Ziegenkäsetalern.

      Samstag, 28.02.15
      18:35 - 19:00 Uhr (25 Min.)
      25 Min.
      HD-TV Stereo

      Bis ins 17. Jahrhundert war Mangold das beliebteste Gemüse der Deutschen, bis er vom Spinat verdrängt wurde. Tim Mälzer zeigt, warum das vielseitige Gemüse zu Recht wieder an Bedeutung gewinnt. Die großen Blätter füllt der ARD-Chefkoch mit Hackfleisch, Reis und Oliven und gart die Mangoldrouladen mit einer herzhaften Zwiebel-Tomatensoße im Ofen. Aus den Mangoldstielen macht er einen Salat mit gratinierten Ziegenkäsetalern.

       

      Stab und Besetzung

      Produktion Jen-Michael Stabenow
      Redaktionelle Leitung Angelika Paetow
      Redaktion Sandra LeBlanc
      Sandra Le Blanc
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      Samstag, 28.02.15
      18:35 - 19:00 Uhr (25 Min.)
      25 Min.
      HD-TV Stereo

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