• 04.02.2013
      03:30 Uhr
      herzhaft & süß Mit Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber | BR Fernsehen
       

      Gerichte:

      • Obazden-Pflanzerl auf Radi-Pfifferlingsalat
      • Aprikosen-Rohrnudeln mit Zitronenglasur
      • Waldbeeren-Sahne-Torte mit Beerengrütze
      • Spareribs mit Bratkartoffelsalat

      Nacht von Sonntag auf Montag, 04.02.13
      03:30 - 04:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Gerichte:

      • Obazden-Pflanzerl auf Radi-Pfifferlingsalat
      • Aprikosen-Rohrnudeln mit Zitronenglasur
      • Waldbeeren-Sahne-Torte mit Beerengrütze
      • Spareribs mit Bratkartoffelsalat

       

      Wie kann man als Konditorin nur so schlank bleiben, wenn man den ganzen Tag mit den süßesten Versuchungen zu tun hat? Angelika Schwalber hat dafür drei goldene Regeln: Jeden Tag eine halbe Stunde spazieren gehen, keine Kohlehydrate am Abend und wenn es unbedingt etwas Süßes sein soll, dann am besten Bitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil - die schmeckt und ist gut fürs Herz. Für das Herzhafte ist in dieser Sendung Alfons Schuhbeck zuständig. Er findet, dass man ab und zu eine kleine kulinarische Sünde begehen darf.

      In herzhaft & süß ist der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck für herzhafte Hausmannskost zuständig, während die Konditormeisterin Angelika Schwalber den Part für süße Köstlichkeiten übernimmt.

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      Nacht von Sonntag auf Montag, 04.02.13
      03:30 - 04:00 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

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