• 01.10.2014
      08:10 Uhr
      natürlich! Natur und Umwelt im Südwesten | SWR Fernsehen BW
       

      Themen:

      • Alte Apfelsorten
      • Speiseabfälle sinnvoll verwerten
      • Die Rettung eines Schwan-Kükens
      • Lothar Wessely, der "Baum-Doktor" aus Stuttgart
      • "Healthy Powerfood" - Biosprossen-Zucht aus Worms

      Moderation: Axel Weiß

      Mittwoch, 01.10.14
      08:10 - 08:40 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      HD-TV Stereo

      Themen:

      • Alte Apfelsorten
      • Speiseabfälle sinnvoll verwerten
      • Die Rettung eines Schwan-Kükens
      • Lothar Wessely, der "Baum-Doktor" aus Stuttgart
      • "Healthy Powerfood" - Biosprossen-Zucht aus Worms

      Moderation: Axel Weiß

       

      Er ist der Deutschen liebstes Obst: der Apfel. Mehr als 30.000 Apfelsorten gibt es weltweit, etwa 2000 davon in Deutschland. In den Supermärkten sehen wir aber meist nur 7 davon. Hans Pfeffer aus dem rheinland-pfälzischen Odernheim will das ändern: auf seinen Wiesen rund um die Bannmühle baut er mehr als 20 verschiedene alte Apfelsorten an. Der Biolandwirt will die alten Apfelsorten wieder mehr verbreiten - zum Wohle der Arten- und der Geschmacksvielfalt. Axel Weiß hilft Hans Pfeffer bei der Apfelernte und beim Apfelsaft-Keltern - und erfährt dabei allerhand spannende Dinge über den Anbau und die Pflege der Frucht, wegen der wir aus dem Paradies vertrieben wurden.

      In Freiburg im Breisgau geht Axel Weiß dann der Frage nach, wie in dieser Vorzeige-Öko-Stadt Speiseabfälle sinnvoll verwertet werden. Freiburg hat nämlich eine vorbildliche "Recycling-Quote" von 69 Prozent - Mülltrennung und Abfallverwertung funktionieren hier besser als in anderen Großstädten. Auf der Abfallumschlagstation Eichelbuck erlebt Axel Weiß mit, wie Speisereste durch Erhitzung zu einem Substrat verarbeitet werden, aus dem Biogasanlagen Energie erzeugen können.

      Außerdem in "natürlich!": die Rettung eines Schwan-Kükens, der "Baum-Doktor" Lothar Wessely aus Stuttgart, und die Biosprossen-Zucht "Healthy Powerfood" aus Worms.

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      Mittwoch, 01.10.14
      08:10 - 08:40 Uhr (30 Min.)
      30 Min.
      HD-TV Stereo

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