23.09.2012
22:00 Uhr
Für einen Korb Trüffel Thema: Lust aufs Land | arte
Tipp

Noch vor einigen hundert Jahren wurde die Trüffel, das schwarze Gold der Erde, den Schweinen zum Fraß vorgeworfen. Heute ist sie das Symbol für die französische Haute Cuisine und hat die Feinschmeckertafeln der ganzen Welt erobert. Durch den Handel mit dem "schwarzen Diamanten" erlebte das Périgord im 19. und 20. Jahrhundert einen enormen Aufschwung. Doch die empfindliche Knolle weicht vor der modernen Zivilisation zurück.

Sonntag, 23.09.12
22:00 - 22:55 (55 Min.)
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