• 29.10.2014
      09:00 Uhr
      W wie Wissen Ernährungstipps im Test | EinsPlus
       

      Geplante Themen:

      • Was ist dran an der Weisheit, dass ein Apfel am Tag den Arzt erspart?
      • Mediterrane Ernährung: So wirkt sie sich tatsächlich auf Herz und Kreislauf aus.
      • Zucker oder Fett - wer ist der wahre Übeltäter?
      • Detox - ein Trend auf dem Prüfstand
      • „W wie Wissen" - Fakten

      Moderation: Dennis Wilms

      Der Sender EinsPlus wurde am 30.09.2016 (23.59 Uhr) abgeschaltet.
      Mittwoch, 29.10.14
      09:00 - 09:30 Uhr (30 Min.)
      30 Min.

      Geplante Themen:

      • Was ist dran an der Weisheit, dass ein Apfel am Tag den Arzt erspart?
      • Mediterrane Ernährung: So wirkt sie sich tatsächlich auf Herz und Kreislauf aus.
      • Zucker oder Fett - wer ist der wahre Übeltäter?
      • Detox - ein Trend auf dem Prüfstand
      • „W wie Wissen" - Fakten

      Moderation: Dennis Wilms

      Der Sender EinsPlus wurde am 30.09.2016 (23.59 Uhr) abgeschaltet.
       

      An apple a day - Was hat es mit Ernährungstipps, die sich seit Generationen halten, auf sich? Welche Diät macht nach heutigem Forschungsstand wirklich Sinn? Und: Was ist Geldmacherei und welche Empfehlungen für unseren Speiseplan wirken sich tatsächlich auf die Gesundheit aus? Moderator Dennis Wilms geht diesen und weiteren Fragen in „Ernährungstipps im Test" nach.

      Viel Obst, Gemüse, Knoblauch und Olivenöl sowie Fisch statt Fleisch - die sogenannte Mittelmeerküche soll so gesund sein, dass sie in Form der „Mittelmeer-Diät" empfohlen wird. Welchen Einfluss die mediterrane Küche tatsächlich hat, zeigt sich in einem Versuch mit Herzkreislaufpatienten. Sie bekommen drei Wochen lang ausschließlich Lebensmittel zu essen, die gut für Herz und Kreislauf sein sollen. Vor und nach dem Experiment werden die Blutwerte untersucht. Dadurch zeigt sich, ob an dem Effekt der Mittelmeer-Diät etwas dran ist.

      Zucker oder Fett - wer ist der größere Übeltäter? „W wie Wissen" versucht die Frage zu beantworten, auf was man eher verzichten sollte.

      Anhand eines Selbstversuchs werden Sinn und Zweck der Detoxernährung überprüft: Die „Entgiftungskur" für den Körper, die mit ergänzenden Produkten für rund 400 Euro in der Woche besonders wirksam sein soll, liegt derzeit voll im Trend. Studentin Eva quält sich durch eine teure Detox-Woche. Den Körper zu „entschlacken", ist sowohl beim sogenannten Detox als auch beim klassischen Fasten ein zentrales Argument. Dabei weiß man inzwischen, dass es im Körper medizinisch gesehen keine „Schlacken" gibt. In einem gesunden Körper sorgen innere Organe wie Leber oder Niere dafür, dass Schädliches permanent wieder hinaus befördert wird.

      Fett vs. Zucker: Fett gilt als Dickmacher Nummer eins. Ein Gramm liefert 9,3 Kilokalorien Energie, das ist doppelt soviel wie bei Kohlenhydraten oder Proteinen. Inzwischen ist durch entsprechende Aufklärung der Konsum von Fett gesunken, aber nicht die Menge der Kalorien. Aß ein US-Amerikaner 1970 im Schnitt noch 2100 Kalorien täglich, so waren es im Jahr 2010 über 2600 Kalorien. Gleichzeitig sind Fettleibigkeit und Diabetes Typ II zur Epidemie geworden. Daran ist der übermäßige Konsum von Kohlenhydraten, Zucker und Süßstoffen schuld, wie neue Untersuchungen nahelegen.

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      09:00 - 09:30 Uhr (30 Min.)
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