Knapp 86 kg Milch und Milchprodukte konsumieren wir Deutschen pro Jahr und Kopf. Zu viel. Denn Milch macht nicht munter, sondern schädigt das Klima. Was Methan, Gülle und Tierfutter mit dem Konsum von Milch zu tun haben, zeigt Eckart von Hirschhausen in „Wissen vor acht – Erde“.